這些美食趕走孩子厭食癥

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 香砂糖

  [原料]香櫞15克,砂仁50克,白糖、菜油各適量。

  [制法]將香櫞、砂仁放入碾缽內(nèi),研成細(xì)粉末。將白糖放入鍋中,加水適量,以小火慢煎至稠厚時(shí),加入香櫞、砂仁細(xì)粉,邊攪拌邊以小火繼續(xù)煎熬,熬至挑糖成絲狀時(shí)離火,趁熱倒入已涂過菜油的搪瓷盤中,稍冷后按壓平整,再切成小糖塊即可。

  [吃法]每天2~3次,每次1~2塊,當(dāng)糖果食用。

  [功效]開胃健脾,行氣消食。

 健兒糕

  [原料]茯苓、山藥、白術(shù)各15克,麥芽25克,山楂20克,砂糖100克,糯米粉250克,香精適量。

  [制法]將茯苓、麥芽、山藥研磨成細(xì)粉。白術(shù)、山楂放入沙鍋內(nèi),加水適量,煎煮,去渣取汁。將茯苓、麥芽、山藥細(xì)粉及砂糖、糯米粉、香精攪拌均勻,再加入白術(shù)、山楂汁攪勻,制成糕餅狀,烘熟即可。

  [吃法]每天3次,每次嚼服20克,連用5~7天。

  [功效]健脾消食,助運(yùn)導(dǎo)滯。

 八仙糕

  [原料]芡實(shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮子、薏米、白扁豆各150克,黨參50克,糯米粉1000克,麻油100毫升,白糖250克。

  [制法]將芡實(shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮子、薏米、白扁豆、黨參曬干后,放入碾缽內(nèi),研為細(xì)粉。將研成的細(xì)粉與糯米粉、白糖、麻油一同放入盆內(nèi),拌和均勻,然后加水適量,揉成面團(tuán),壓人木模,做成小餅。將小餅放入蒸籠內(nèi),蒸熟后曬干即可。

  [吃法]早晚空腹食用,每次1~3塊;或用開水調(diào)服或嚼服,連服15天。

  [功效]健脾益胃。傷食所致腹脹、消化不良及急性腸炎、菌痢所致腹瀉不宜食用。

 麥芽糕

  [原料]麥芽120克,橘皮、炒白術(shù)各30克,神曲60克,糯米粉150克,白糖適量。

  [制法]將麥芽淘洗后曬干,橘皮曬干備用。將麥芽、橘皮、炒白術(shù)、神曲一同放入碾缽內(nèi),研為細(xì)粉。將糯米粉、白糖與麥芽、橘皮、炒白術(shù)、神曲細(xì)粉和勻,加入清水調(diào)和,做成小糕餅10~15塊,上籠蒸熟即可。

  [吃法]隨意食用.每次2~3塊,連服5~7天。

  [功效]消食和中,健脾開胃。

 油炸山楂糕

  [原料]山楂糕500克,雞蛋3只,熟豬油500克,白糖、淀粉及面粉適量。

  [制法]將山楂糕切成3厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的長(zhǎng)方條。將雞蛋磕人碗內(nèi),打散后放入淀粉、面粉,調(diào)勻成蛋糊。鍋置火上,倒入熟豬油燒熱,將山楂糕條裹滿蛋糊,放入熱油鍋內(nèi),炸至兩面焦黃,即可出鍋裝盤,撒上白糖即可。

  [吃法]當(dāng)點(diǎn)心食用。

  [功效]消食化積。

 參棗飯

  [原料]黨參10克,大棗20克,糯米200克,白糖50克。

  [制法]將黨參、大棗洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,浸泡30分鐘后,用中火煎30分鐘,去黨參,留大棗及湯備用。將糯米淘洗后放入碗內(nèi),加水適量,隔水蒸熟。將糯米飯取出,倒扣在大盤中,將大棗嵌在上面。把參棗湯放在搪瓷鍋內(nèi),加入白糖,煎熬成稠汁,倒在棗飯上即可。

  [吃法]早晚當(dāng)點(diǎn)心,隨意服食。

  [功效]補(bǔ)元?dú)?,健脾胃。身體壯實(shí)、發(fā)熱、腹脹、便秘者忌食。

 山藥茯苓包子

  [原料]鮮山藥、白砂糖各250克,白茯苓、紅綠絲各100克,面粉300克,熟豬油、發(fā)酵粉適量。

  [制法]將鮮山藥洗凈、削去外皮、切成片,放入鍋內(nèi),加水適量,煮熟后搗爛。將茯苓放入碾缽內(nèi),研為細(xì)粉。將山藥、茯苓、紅綠絲、豬油、白砂糖一同放入盆內(nèi)和勻,制成餡料;面粉加水、發(fā)酵粉調(diào)和、發(fā)酵后,摘成一個(gè)個(gè)面劑,分別包入餡料成小包子,上籠蒸熟即可。

  [吃法]早晚當(dāng)點(diǎn)心食用,每次2~3個(gè),連服5~7天。切忌冷食。

  [功效]健脾胃,補(bǔ)中氣。

 大棗白術(shù)內(nèi)金餅

  [原料]大棗250克,生姜、雞內(nèi)金各60克,白術(shù)120克,桂皮9克,白糖、面粉各適量。

  [制法]將大棗去核;生姜、雞內(nèi)金、白術(shù)、桂皮均烘干,放入碾缽內(nèi),研為細(xì)粉。將大棗及生姜、雞內(nèi)金、白術(shù)、桂皮細(xì)粉加入白糖、面粉和勻,做成一個(gè)個(gè)小餅,烙熟即可。

  [吃法]每天2~3次,每次2~3個(gè),連用7~8天。

  [功效]健脾燥濕。

 麥芽山楂粥

  [原料]麥芽、神曲、山楂各10克,橘皮、白術(shù)各6克,粳米50克,砂糖適量。

  [制法]將麥芽、神曲、山楂、橘皮、白術(shù)放入沙鍋內(nèi),加水適量,煎取濃汁(去渣),加入洗凈的粳米煮成粥,以砂糖調(diào)味即可。

  [吃法]在兩餐間當(dāng)點(diǎn)心服食。

  [功效]健脾開胃,消食和中。

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